銅はほんとに不思議な素材で、なぜか美味しくなる、なぜかまろやかになる、なぜか殺菌する、なぜか煮崩れしにくい。現在も一流ホテルや老舗菓子店などが使っているほか、ずっとずっと昔の王様たちも使っていたそうです。■内側の錫引きは230℃で溶け始めます。プロの調理人のように強火で使うのも結構ですが、温度あがり過ぎると溶けてしまうので気をつけて。必ずガスから離れないようにして下さい。直径360mm 高さ170mm未使用の新品ですが長期保管品です。外箱、タグなどはありません。画像の様に傷、擦れ等御座いますが 未使用状態のきれいなお品です。 感覚には個人差御座いますので、念のため、 気になる方、神経質な方はご購入をお控えください。 あくまで保管品ということをご理解の上、ご購入お願い致します。

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ショップ かおりんさま専用 銅鍋 錫引き鍋 ３６cm 元値￥22500

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銅 揚げ鍋 錫引なし(36cm) 料理道具 銅源サイトウ

錫引きの銅鍋と錫引き無しの銅鍋の違い | Kitchen Paradise

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ジャム鍋（錫引き有り）（銅） | 鍋 | 鍛金工房 WESTSIDE33

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