こちらは専用出品となります。本日午後2時ごろ、自然豊かな東京都多摩丘陵での採取です。ヤマドリタケモドキ 　1239グラムヤマドリタケモドキはポルチーニ、セップの種でパスタ、シチュー、グラタン等洋風料理によく合います。乾燥させて保存もきき、戻して使うと強いコクが出ます。乾燥の他にはオイル漬けを作っておき、いろんなお料理にちょっと使うだけで風味がグッと良くなります。土の付いた部分と虫食い部分は完璧ではありませんが出来るだけその部分を削除しました。大きさはバラバラです。本日18時ぐらいまでのご購入であれば本日中に発送できます。自然のものですので、土や虫、苔、枯葉が付きます。ご理解いただける方のみのご購入でお願いいたします。

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梅雨から夏に出会える和製ポルチーニ「ヤマドリタケモドキ」の秘密

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日本産 乾燥ポルチーニ作り【ヤマドリタケモドキ】

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□Boletus reticulatus (ヤマドリタケモドキ)

国立研究開発法人 森林研究・整備機構 森林総合研究所／自然探訪2013年10月 ヤマドリタケモドキ

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ヤマドリタケ - Wikipedia

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