最高級の安来鋼を用いて作られた包丁です。職人さんが一本ずつ手作りです。鬼滅の刃でも登場する、玉鋼が原料になっています。非常に切れ味も鋭いです。ただし、鋼のため錆がつきやすいので定期的なお手入れが必要です。

玉綱本焼き 柳刃庖丁（300mm）特上業物 ｜観賞用にもご推奨 ｜長崎県伝統工芸品 肥前島原・吉光

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雲州刃物【アソビュー！】

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奥出雲の手打ち包丁「雲州忠善刃物」”菜切包丁”（鉄）文化型

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