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美品使用少ない★京都錦　有次　アジ切り包丁★ 購入

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京都錦、有次のアジ切り包丁です。刺身包丁よりはかなり短めです。サイズは4寸、素材は「特製」「白紙2号」です。刃渡り12.5cm、全長24.5cmくらいです。見ての通り研ぎ後は有りますが、研ぎべりなどなく使用は少なめです。アジ切ですが、家庭で手軽に刺身にはいいサイズだと思います。

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アジ切庖丁 | 京都有次 Aritsugu

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【京都】有次の包丁を買いに錦市場へ行きました | LEE

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